Milchschafhof Streganz Berg
Milchschafhof Streganz Berg

Milchprodukte aus reiner Bio-Schafmilch

Käsebruch, frisch abgefüllt

Unsere Milchprodukte - Salzlakenkäse, Joghurt, Sauermilch und Frischkäse - werden täglich frisch in unserer hofeigenen Käseküche mit viel Sorgfalt traditionell, handwerklich hergestellt. Dabei verwenden wir unsere naturbelassene Bio-Schafmilch, natürliches Kälberlab, Käsekulturen, Wasser und Salz - sonst nichts.

 

Die frisch gemolkene Milch wird im Laufe des Käsungsprozesses auf höchstens 33 Grad Celsius erhitzt. So bleiben der unvergleichliche Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe der reinen Schafmilch vollständig erhalten.

Unser "Schafsjogi"

 Joghurt aus Schafmilch ist stichfest, kräftig im  Geschmack - und durch den hohen Fettgehalt der  Schafmilch äußerst cremig und vollmundig.

 Ein besonderer Joghurt, der sicher bald zu Ihrem Lieblingsjoghurt wird!

Frischkäse - natur

Unser Frischkäse natur überzeugt durch seinen feinen, hocharomatisch säuerlichen Geschmack.

Er läd Sie zu vielfätigen Variationen in Ihrer Küche ein, z.B. weichgerührt mit Pellkartoffeln und Leinöl als kleines Mittagsessen oder als Unterlage zum Frühstücksbrot mit Marmelade. 

Ebenfalls im Angebot als Frischkäsezubereitung mit Kräutern oder mit Knoblauch.

Hirtenkäse nach Feta-Art

Unser Hirtenkäse ist ein milder Salzlakenkäse nach Feta-Art. Er schmeckt würzig-salzig, im Salat und sehr gut auch überbacken zu allen warmen Gerichten, wie Pizza oder Blätterteig-Spinat-Taschen.

Er hat in den letzten Jahren seine Liebhaber bis nach Berlin gefunden und wir sind sehr stolz auf ihn.

Rosmarinchen

Beim Rosmarinchen handelt es sich um eine Variation des Hirtenkäses.

Gewürzt mit Rosmarin, eingelegt in eine milde Salzlake schmeckt er vor allem zu Tomaten-gerichten herrlich. 

Sauermilch "Saure Berta"

 

 

 

 

 

Ein weiterer Star unter den Milchprodukten:

Eine superleckere Sauermilch - hergestellt aus mild gesäuerter Rohmilch.

Perfekt für alle Salatsaucen, oder gemischt mit Fruchtsaft.

Gut gekühlt ergibt sie das ideale Sommergetränk!

Hier finden Sie uns:

Milchschafhof Streganz Berg

Mathias Strauch

Streganz Berg 6

15754 Heidesee

033768 / 208009

0176 / 96386510

Öffnungszeiten:

April - Dezember:

Freitag 14:00 - 18:00

Samstag 11:00 - 18:00

Januar - März:

nach Absprache

DE-ÖKO-037 Deutsche Landwirtschaft
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